La raccolta dei Cocomeri è scalare, viene effettuata in più riprese, quando hanno raggiunto forma e dimensioni di un certo livello.
È preferibile raccogliere i frutti qualche giorno prima della completa maturazione, con il picciolo intatto.
Se non si osserva questa precauzione, i Cocomeri non possono essere conservati e subiscono un veloce deterioramento.
Il momento più opportuno per la raccolta si può riconoscere dai seguenti elementi:
- il frutto comincia a cambiare colore;
- se percosso, non emette alcun suono;
- la parte opposta al picciolo, se premuta con un dito, tende a cedere sotto la pressione;
- il picciolo comincia ad appassire.
Nel contempo iniziano ad appassire anche le foglie dei getti.
Testo Copyright © mauro.shop Ogni sua riproduzione è vietata, tutti i diritti sono riservati.